Πώς να κάνει το μαγείρεμά σας στην κουζίνα πιο αποτελεσματική;

Ένας φίλος είπε: Το μαγείρεμα είναι σαν μια μάχη. Έκανα δύο πιάτα, γιατί ήρθα πέρα δώθε και έτρεξε γύρω στην κουζίνα για σχεδόν μία ώρα. Ένιωσα τόσο κουρασμένος! Έχεις τέτοια προβλήματα στη ζωή σου; Γιατί οι άλλοι μαγειρεύουν ομαλά; 90% μπορεί να είναι επειδή η γραμμή κουζινών σας είναι παράλογη...

Ποια είναι η γραμμή της κουζίνας; Για να το θέσω απλά, η γραμμή της κουζίνας είναι η προετοιμασία της διαδικασίας μαγειρέματος πριν από το γεύμα στο τραπέζι, η κίνηση της όλης διαδικασίας στην κουζίνα. Μια λογική γραμμή κουζίνας θα πρέπει να πραγματοποιείται στην ακόλουθη γραμμή: πάρτε τα συστατικά → επεξεργαστείτε τα συστατικά → συστατικά για τα τρόφιμα → το μαγείρεμα → τη φόρτωση πλάκα. Δηλαδή, η περιοχή πλύσης, η περιοχή προετοιμασίας και η περιοχή μαγειρέματος θα πρέπει να βρίσκονται σε μια διαδρομή με λιγότερο αναδιπλούμενο και μικρή απόσταση. Η διαδικασία αυτή θα πρέπει να είναι συνεκτική. Εάν υπάρχουν πάρα πολλά ταξίδια μετ'επιστροφής, η απόσταση θα είναι πάρα πολύ μεγάλη, η οποία θα επηρεάσει την αποδοτικότητα της κουζίνας και θα κάνει τους ανθρώπους κουρασμένους.