7 Συμβουλές για να κάνετε τον μαραθώνιο της κουζίνας τόσο εύκολο όσο το περπάτημα

Maybeσως δεν' δεν συνειδητοποιούμε ότι υπάρχει ένας μαραθωνοδρόμος κρυμμένος σε κάθε ανθρώπινο σώμα. Γιατί οι δραστηριότητές μας στην κουζίνα και μόνο είναι ισοδύναμες με τη συμμετοχή σε περίπου δύο μαραθώνιους κάθε χρόνο. Επομένως, πρέπει πάντα να διασφαλίζουμε ότι δεν υπάρχουν εμπόδια που να μας εμποδίζουν να φτάσουμε στον τερματισμό και μπορούμε να κερδίσουμε το πρωτάθλημα συμμετέχοντας στους Ολυμπιακούς της κουζίνας.

Πάνω από 90 χιλιόμετρα;

Προκειμένου να γίνει ο ετήσιος μαραθώνιος κουζίνας μας όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικός και ανθρώπινος, η Blum εφάρμοσε την αρχή της μεθόδου έρευνας σχοινιού στην εσωτερική της διερεύνηση ζήτησης. Μας δίνει τη δυνατότητα να διασπάσουμε τον μαραθώνιο της κουζίνας βήμα προς βήμα και να εντοπίσουμε σημαντικά πρότυπα συμπεριφοράς και καθοριστικούς παράγοντες. Τώρα ας μάθουμε' πώς οι άνθρωποι δημιουργούν μια απόσταση μετακίνησης άνω των 90 χιλιομέτρων ετησίως στην κουζίνα και ποιες πτυχές πρέπει να ληφθούν υπόψη στο σχεδιασμό της κουζίνας, ώστε να είναι τόσο εύκολη η κίνηση όπως το περπάτημα.

Ένας έξυπνος τρόπος για να καθορίσετε τη διαδρομή

Μια κόκκινη γραμμή άξια προσοχής-αυτή είναι η" μέθοδος έρευνας σχοινιού" υιοθετήθηκε από το Blum Blum Blum, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δείξει με ακρίβεια την καθημερινή διαδικασία της κουζίνας. Αυτή η πρακτική ισοδυναμεί με δέσιμο ενός νήματος στο πόδι του υποκειμένου, έτσι ώστε η πορεία και οι δραστηριότητες του στην κουζίνα να μπορούν να εντοπιστούν πίσω. Δοκιμάσαμε επτά διαφορετικές καθημερινές διαδικασίες λειτουργίας σε κουζίνα σχήματος L. Βρισκόμαστε στην ιδανικότερη κατάσταση κατά τη διάρκεια της δοκιμής-δηλαδή, δεν μας λείπει τίποτα και δεν επηρεαζόμαστε από άλλους ανθρώπους στην κουζίνα. Ακόμα κι έτσι, κατά μέσο όρο, τα άτομα πρέπει να περπατήσουν 264 μέτρα την ημέρα-που ισοδυναμεί με συνολική απόσταση άνω των 96 χιλιομέτρων το χρόνο! Αντίθετα, ένας μαραθώνιος είναι μόνο 42,195 χιλιόμετρα. Μεταξύ αυτών, ανοίγουμε τον κάδο απορριμμάτων έως και 50 φορές την ημέρα και ανοίγουμε το ντουλάπι έως και 80 φορές. Ως εκ τούτου, συνοψίσαμε χρήσιμες δεξιότητες και κόλπα για να σχεδιάσουμε την κουζίνα όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά και να αποφύγουμε περιττές διαδρομές δράσης.

Αν και οι ενέργειες στην κουζίνα είναι μόνο μερικά βήματα τη φορά, η συσσώρευση στην καθημερινή ζωή θα οδηγήσει σε μεγάλη απόσταση.

Διάταξη κουζίνας

Εάν τοποθετήσετε όλα τα αντικείμενα εκεί κοντά όπου πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να συντομεύσετε τη διαδρομή και να βελτιώσετε την αποδοτικότητα.

Φρέσκα υλικά ή ξηρά προϊόντα

Δώστε προσοχή στον τρόπο που ψωνίζετε. Αγοράζετε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα και στη συνέχεια τα αποθηκεύετε ή έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε φρέσκα υλικά σχεδόν κάθε μέρα; Ο τρόπος που ψωνίζετε θα επηρεάσει τον σχεδιασμό της κουζίνας και τον απαιτούμενο κεντρικό χώρο αποθήκευσης, δηλαδή τον αριθμό των ντουλαπιών.

Επιστρέψτε τα πράγματα στη θέση τους

Το μαχαίρι βρίσκεται κοντά στο τεμάχιο κοπής και τα πιάτα είναι κοντά στο πλυντήριο πιάτων. Μπορείτε να φανταστείτε στο μυαλό σας πώς λειτουργείτε τις καθημερινές, όπως πώς να φτιάχνετε πρωινό και, στη συνέχεια, να σχεδιάζετε ανάλογα τη διάταξη της κουζίνας σας. Πού είναι η κορυφή του τραπεζιού; Πού είναι η σόμπα; Όλα τα πράγματα πρέπει να αποθηκεύονται εκεί που πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά το μαγείρεμα. Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο και συντομεύει τη διαδρομή λειτουργίας.

Προετοιμάστε αρκετό χώρο προετοιμασίας φαγητού

Το προτιμώμενο μέρος για το χειρισμό φαγητού είναι μεταξύ του νεροχύτη και της σόμπας. Προκειμένου να αποφευχθεί ο ανεπαρκής χώρος, πρέπει να παραμεριστεί μεταξύ τους χώρος προετοιμασίας φαγητού τουλάχιστον 80 εκατοστών.

Γνωρίστε την εργονομία βελτιστοποιώντας το ύψος της κονσόλας

Το σωστό ύψος της κονσόλας είναι πολύ σημαντικό για την εξανθρωπισμένη λειτουργία, διαφορετικά, θα ανοίξει το δρόμο για αργότερα πόνο στην πλάτη. Οι κύριοι χρήστες της κουζίνας θα πρέπει να μπορούν να μαγειρεύουν άνετα και χωρίς περιορισμούς. Το ύψος του χειρουργικού τραπεζιού μετριέται με το σήκωμα του βραχίονα και τη μέτρηση της απόστασης από το έδαφος στον αγκώνα. Η απόσταση μείον 10-15 εκατοστά είναι το ύψος του χειρουργικού τραπεζιού-μην ξεχάσετε να βγάλετε τα παπούτσια σας.